Waarom zou ik voor biologisch kiezen?

Twijfel je nog of biologisch eten een goede keuze is? In deze blog neemt Ekomenu je mee in het hoe en waarom van deze manier van eten. Om te beginnen: Wat is biologische landbouw? Bij biologische landbouw worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en geen kunstmest. In plaats daarvan worden er alleen natuurlijke bestrijdingsmiddelen gebruikt. Dit heeft veel voordelen. We zetten ze op een rijtje voor je. Te beginnen bij jezelf!

De voordelen voor jou

Goed nieuws! Er zijn aanwijzingen dat biologisch eten echt gezonder is dan conventionele voeding. Dit is afgelopen najaar bekend gemaakt. Resultaten uit een onderzoek uit 2007 beweerde dat er geen verschil was tussen biologische en conventionele voeding wat betreft gezondheid. Maar afgelopen najaar bleek deze conclusie niet te kloppen (Hier lees je daar meer over). Kippen die biologisch voer kregen, bleken sneller te genezen wanneer ze ziek werden gemaakt. Zembla heeft hier ook een documentaire over gemaakt die erg interessant is. Eerder bleek al dat in biologisch eten meer vitamine C, ijzer, zink en antioxidanten werd gevonden (1,2). Deze micronutriënten heb je nodig voor een goed functionerend lichaam.

En nog meer voordelen voor jou. Veel mensen vinden dat biologisch eten meer smaak heeft. Dus kun je er veel lekkerder mee koken!

50%

Bekijk kortingscode

50% korting bij Ekomenu

Bestel je Ekomenu maaltijdbox nu met 50% voordeel.

Bekijk code

Bestrijdingsmiddelen in voeding

Dan nog de bestrijdingsmiddelen. Chemische bestrijdingsmiddelen, die bij reguliere voeding worden gebruikt kunnen schadelijk zijn voor de gezondheid. Maar altijd geldt: ‘de dosis maakt het gif’. Dat houdt in dat een giftige stof niet schadelijk hoeft te zijn als deze in lage hoeveelheden voorkomt. De toegestane limiet voor bestrijdingsmiddelen op conventionele voeding kan in zeldzame gevallen overschreden worden en kan in uitzonderlijke gevallen tot echte gezondheidsklachten leiden. Er zijn wel aanwijzingen dat boeren vaker Parkinson krijgen en aanwijzingen dat andere ziekten verbonden zijn met pesticide-residuen (3). Om het zeker voor het onzekere te nemen, kun je kiezen voor biologisch! Dan heb je de minste kans op resten van chemische bestrijdingsmiddelen op je eten.

Voordelen voor het milieu

De milieu impact van voeding wordt gemeten aan de hand van het gebruik van kunstmest, bestrijdingsmiddelen, energieverbruik en landgebruik. Biologische landbouw maakt geen gebruik van kunstmest en chemische bestrijdingsmiddelen. Daarnaast is het energieverbruik vrijwel gelijk tussen conventionele en biologische landbouw. Bij biologische landbouw wordt wel meer land gebruikt. Maar een biologische bodem is veel gezonder, rijker en bevat veel meer biodiversiteit. En meer biodiversiteit daar draait het allemaal om (Als je ‘A Life On Our Planet van David Attenborough hebt gezien). Zo is op biologische grond meer bodemleven, planten, dieren, meer gecultiveerde soorten en meer landschappelijke variatie. Door de biodiversiteit, scoort biologische landbouw beter op de lange termijn. En de voordelen voor het milieu zijn natuurlijk ook voordelen voor jou en toekomstige generaties.

Voordelen voor de dieren

Biologische landbouw voor dierlijke voeding scoort veel beter op dierenwelzijn. Zo zijn biologische koeien minder vatbaar voor ziekten omdat ze vaker naar buiten gaan en ze vertonen meer natuurlijk gedrag. En biologische kippen hebben meer ruimte, zijn gezonder en leven langer.

Conclusie

Dus biologisch eten is gezonder en lekkerder voor jou, beter voor de bodem, beter voor het milieu en beter voor de dieren. Heb jij nog een reden om niet biologisch te eten? De kosten misschien… Maar dan heb ik goed nieuws. Bij Ekomenu eet je voor hetzelfde geld biologisch!

Ekomenu is de enige volledig biologische maaltijdbox waar je voor elke levensstijl terecht kunt. Elke week kies je uit 20 nieuwe heerlijke recepten die bij jou passen (vegetarisch, veganistisch, glutenvrij, koolhydraatarm, noem t maar!) We werken met extra veel groente, weinig zout en veel vezels. De ingrediënten zijn allemaal puur en zo min mogelijk bewerkt. Onze producten zijn van het seizoen en zoveel mogelijk van eigen bodem.

Klik hier om een maaltijdbox te bestellen.

50%

Bekijk kortingscode

50% korting bij Ekomenu

Bestel je Ekomenu maaltijdbox nu met 50% voordeel.

Bekijk code

Bronnen:

1. Brandt, K., Leifert, C., Sanderson, R., & Seal, C. J. (2011). Agroecosystem Management and Nutritional Quality of Plant Foods: The Case of Organic Fruits and Vegetables. Critical Reviews in Plant Sciences, 30(1–2), 177–197. https://doi.org/10.1080/07352689.2011.554417
2. Barański, M., Średnicka-Tober, D., Volakakis, N., Seal, C., Sanderson, R., Stewart, G. B., Benbrook, C., Biavati, B., Markellou, E., Giotis, C., Gromadzka-Ostrowska, J., Rembiałkowska, E., Skwarło-Sońta, K., Tahvonen, R., Janovská, D., Niggli, U., Nicot, P., & Leifert, C. (2014). Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses. British Journal of Nutrition, 112(5), 794–811. https://doi.org/10.1017/s0007114514001366
3. Shrestha, S., Parks, C. G., Umbach, D. M., Richards-Barber, M., Hofmann, J. N., Chen, H., Blair, A., Beane Freeman, L. E., & Sandler, D. P. (2020). Pesticide use and incident Parkinson’s disease in a cohort of farmers and their spouses. Environmental Research, 191, 110186. https://doi.org/10.1016/j.envres.2020.110186