Nieuws

Vandaag gaan we het eens hebben over kroepoek! Voor velen is dit de ultieme knapperige sidekick bij een Aziatische maaltijd. Als je ooit hebt genoten van een portie nasi of bami, is de kans groot dat er een handjevol van deze krokante lekkernijen op je bord lag. Maar wat is het verhaal achter deze snack? ... Lees verder

Als je ooit hebt genoten van een dampende stamppot op een koude dag, dan weet je hoe cruciaal een goede rookworst is voor die ervaring. Laten we eens diep duiken in de wereld van de rookworst, een essentieel onderdeel van de Nederlandse keuken en ver daarbuiten. Op veel manieren wordt dit heerlijke ingrediënt namelijk verwerkt … Lees verder

Als fervent liefhebber van het koken met seizoensgroenten, en als een no-nonsense kok en voedingsdeskundige die regelmatig maaltijdboxen gebruikt, heb ik een bijzondere waardering ontwikkeld voor een ondergewaardeerde groente: de pastinaak. Laat me je meenemen op een reis door de wereld van de pastinaak, vanuit mijn eigen keuken en ervaring. Want, tegenwoordig bieden heel veel … Lees verder

Als iemand die een diepe passie heeft voor koken en de rijke tradities die ermee gepaard gaan, is ratatouille voor mij meer dan alleen een gerecht. Het is een viering van eenvoud, een samensmelting van smaken en een eerbetoon aan de veelzijdigheid van de gebruikte groenten. In deze blog duik ik samen met jou diep … Lees verder

Bulgur is een graanproduct dat veel wordt gebruikt in de Midden-Oosterse en Mediterrane keuken. Het is voedzaam, veelzijdig en eenvoudig te bereiden, waardoor het een populaire keuze is voor gezonde en smaakvolle maaltijden. In deze blog ontdek je samen met mij wat bulgur precies is, waar het vandaan komt, hoe het gemaakt wordt, en hoe … Lees verder

Kikkererwten, ook bekend als garbanzo bonen, behoren tot de oudste gekweekte gewassen en spelen al duizenden jaren een rol in diverse keukens. Ze zijn inheems in het Midden-Oosten en worden verondersteld voor het eerst verbouwd te zijn in het gebied van het huidige Turkije en Syrië. Veel maaltijdboxen in Nederland halen die product nu naar … Lees verder

Het plannen van de maaltijden, het doen van de boodschappen en koken kost wekelijks een hoop tijd. Uit onderzoek van HelloFresh blijkt dat deze taken samen maar liefst 21% van al je huishoudelijke klussen in beslag nemen. En uit een onderzoek van Peil.nl blijkt dat we liefst 8 uur per week bezig zijn met deze ... Lees verder

De zomer is begonnen! Hoewel de temperaturen nog niet echt meewerken in Nederland hoort bij de zomer natuurlijk ook een verfrissend ijsje. Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje creativiteit, is het gemakkelijker dan je denkt om zelf verfrissend sorbetijs te maken! Met vers fruit, een limoen en een klein beetje honing kom ... Lees verder

Venkel, een plant met een lange en rijke geschiedenis, is een onmisbare groente in keukens over de hele wereld. Hoewel sommige mensen de smaak omschrijven als ‘verrassend’ of ‘uniek’, heeft het de unieke gave om een alledaagse maaltijd om te toveren in een culinair meesterwerk. De laatste maanden zien we dit ingrediënt steeds vaker bij … Lees verder

Als je de perfecte sfeer wilt creëren voor je volgende diner, kan het juiste tafelkleed wonderen doen. Het lijkt misschien een eenvoudig detail, maar een tafelkleed kan de hele esthetiek van een ruimte veranderen. Het kan een simpele toevoeging zijn die elke maaltijd feestelijk of luxueus kan maken (zoals het kerstdiner), of juist een vrolijke … Lees verder