Lars 
Stroganoff is een gerecht dat je waarschijnlijk wel kent van het menu van je lokale eetcafé of als een klassieke familiefavoriet. Maar wist je dat dit romige gerecht eigenlijk een adellijke afkomst heeft? In deze blog vertel ik je alles over stroganoff: van zijn rijke geschiedenis tot de perfecte bereiding voor jouw eigen keuken door … Lees verder
Misschien ken je bleekselderij als die knapperige groene stengel in je salade of als die stok die je met moeite door je sapje propt. Maar wat weet je écht over deze groente? Tijd om de waarheid boven tafel te krijgen in deze blog: wat is bleekselderij, hoe komt het in je keuken en wat kun … Lees verder
Ben jij op zoek naar een bijzonder én gemakkelijk kerstdiner dit jaar? Met de kerstboxen van Boerschappen zet je zonder stress de lekkerste gerechten op tafel. In deze blog vertellen we je alles over de verschillende mogelijkheden voor een onvergetelijke kerst, waarbij je direct bijdraagt aan een eerlijke voedselketen. Culinaire 5-gangen kerstdiners Dit jaar kun … Lees verder
Zuurkool is betaalbaar, gezond, veelzijdig, en je kunt het tegenwoordig in veel recepten tegenkomen. Of je nou een snelle tosti maakt, een salade, of een ouderwetse stamppot: zuurkool doet het altijd goed. En dat zure tintje, daar moet je misschien van houden, maar als je ‘t eenmaal lekker vindt, dan kun je er bijna niet … Lees verder
Kidneybonen zijn misschien niet de eerste bonen waar je aan denkt als je boodschappen doet, maar als je eenmaal weet wat je met deze voedzame, veelzijdige bonen kunt doen, wil je ze nooit meer overslaan. In deze blog vertel ik je kidneybonen (tegenwoordig bijna net zo populair als kikkererwten). Ik vertel je wat het is, … Lees verder
Naanbrood, een klassieke begeleider in de Indiase keuken, heeft wereldwijd zijn weg gevonden naar de harten van menig culinaire liefhebber. Dit luchtige, plat gebakken brood is niet zomaar een bijgerecht; het is een veelzijdig ingrediënt dat de smaak van elke maaltijd kan verheffen. In deze blog ga ik in op de geschiedenis, varianten, bereidingswijze en … Lees verder
In deze nieuwe smaakvolle blog ga ik je alles over tofu vertellen en leer ik je alles wat je moet weten over deze veelzijdige vleesvervanger. Of je nu een doorgewinterde vegetariër bent, gewoon gezonder wilt eten of nieuwsgierig bent naar nieuwe smaken, deze blog biedt je een schat aan informatie. We beginnen met de basis: … Lees verder
Als je van koken houdt, dan is kokos een ingrediënt dat je niet mag missen. Dit veelzijdige tropische product kan je maaltijden echt naar een hoger niveau tillen. Zo kom je het tegen in wokgerechten, op broodjes en in soepen. Het is ook voor kinderen een smaakvol product dat er ook nog eens leuk uitziet. … Lees verder
Als je ooit hebt genoten van een dampende stamppot op een koude dag, dan weet je hoe cruciaal een goede rookworst is voor die ervaring. Laten we eens diep duiken in de wereld van de rookworst, een essentieel onderdeel van de Nederlandse keuken en ver daarbuiten. Op veel manieren wordt dit heerlijke ingrediënt namelijk verwerkt … Lees verder
Als fervent liefhebber van het koken met seizoensgroenten, en als een no-nonsense kok en voedingsdeskundige die regelmatig maaltijdboxen gebruikt, heb ik een bijzondere waardering ontwikkeld voor een ondergewaardeerde groente: de pastinaak. Laat me je meenemen op een reis door de wereld van de pastinaak, vanuit mijn eigen keuken en ervaring. Want, tegenwoordig bieden heel veel … Lees verder